Mısır nişastasının hidrolizi sonucu elde edilen doğal glikoz şurubudur. Hafif tatlı, berrak, renksiz, kendine özgü kokusu olan, doğal ve kıvamlı yapıdadır.
Kullanım Alanları
Sert şeker, tofi şeker, fondan, reçel ve marmelalar, jöleli şeker, dondurma, karamel, helva, lokum, marşmelov, sos ve unlu mamullerin reçelsi dolgusu gibi ürünlerde kullanılır.
Kullanım Faydaları
- Osmotik basıncının yüksek olması nedeniyle mikrobiyal dayanıklılık sağlar.
- Ürünlerde kristalizasyon kontrolü sağlar.
- Kıvam, nem çekiciliği, tatlılık ve renk gelişimini kontrol eder.
- Son üründe standardizasyonu sağlar.
- Kullanıldığı ürünlerin parlaklığını ve şeffaflığını arttırır.
AMBALAJ: 25 KG TENEKE- 300 KG VARİL-1.300 KG IBC- 25.000 KG TANKER
